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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日%#,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内%%,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱#@%%@,运往法国@@%,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动*#*#。
“这是云南沱茶销往法国的第48年*#*,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说*%#。
中国云南是世界茶树核心原产地@@*%。1894年法国里昂世博会上*****,已有云南七子饼茶身影;1897年*@@#,英法先后在云南思茅设立海关@@@,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯@%##%。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一*@@%,茶马古道重镇%%*@@,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地%@@*@,销法沱便是沿用该技艺*#。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者@#@%。他介绍%**#*,1976年*#*#*,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%%,钟爱非常**@#*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售@*。此茶从而得名“销法沱”%@@。
“当时媒介不发达*@##,为推广销法沱@%*,甘普尔开着一辆大篷车***,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%@。”昌金强说*@*,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@*@%*,还邀请中法医学机构进行医学实验%%,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可*@,也在法国药店、保健品店销售*#%##。
“1990年%##@,我们在法国考察#%,打车没零钱%#%,司机便让我们用沱茶抵车费*##。可见当时沱茶在法国的认知度##*#。”昌金强回忆*@**,因应市场需求%##@,1992年云南沱茶袋泡茶推出#@@#,深入法国1800多家超市@###,销量倍增@@。“到1998年@@#,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国@*@@。为减少旺季脱销情况@@**,以空运补货*##,创下整机空运茶叶的历史#%@。”
与此同时@*#@,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广**@*,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区@@*@。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味**。”昌金强道出缘由%@@*,大理下关的高原气候##*@,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气#@。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流**。他发现**##,法国酒商们亦爱茶@%%@#,收藏众多云南普洱茶%#。“现场盲测红酒时%@@@#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致*#*,说明二者的醇香之气异曲同工%#。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶%@*。”
后来@#%@%,云南沱茶不断创新*%##%,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合%*@@@,推出风味袋泡茶%*#@%。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”@@#*,不但晕染法兰西%**@,还销往欧洲多地#@@。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲#%,昌金强将重温销法沱故事#%#,与法国公司签订合作协议@%,拓展欧洲市场#%。“到时##,我们再与旧雨新知#@%,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)