中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@，茶深深融入中国人的生活#@#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%#，茶穿越历史、跨越国界#*%，成为风靡全球的流行饮品*@%%@。

　　5月21日是国际茶日*%%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**，纵横万里##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#*%*，成为新的时代命题%**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来#%%。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求#@%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题@%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%#，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#*，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化%%%，前提是实现年轻化和现代化@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*#，到现代的萃取技艺@@%*，审视茶的发展脉络%#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%@。如今**@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*@#*，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%%。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家*@@#，其中海外门店数突破100家%@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@##。

　　王庆认为%@@，东方茶的国际化#@*#*，应迈向品牌化发展道路%#@#，多赛道发力*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#*@@#，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者#%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%%，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%@。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化#*%，闻得到茶香%*@，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#%%*，推动茶文化国际传播#*@#%。

　　茶@@*%，既是全球同享的健康饮品%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年@%*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界*@@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**##。”蒋耀平说#@%#。(完)