探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:08:05
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5月上旬##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##@，工作人员用特色技艺制作酒曲%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*#**，拥有一套独特的酿制程序**%#，其原料为青稞%@%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@#*，还配有麝香等名贵药材@*@#，传承历史可追溯至数百年前%##%，酒味稍甜##*，绵软不辣%*@**，饮后不上头**。
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