东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@#%@#。

　　5月21日是国际茶日@@%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里***%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人*%@*@，成为新的时代命题#*%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@#。如果年轻人不喝茶#*#%*，茶就不会有未来#@##。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@@%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求*@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%@*，曾经的咖啡也和茶一样#**，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@#，需要研磨和煮%%#%。伴随现代工业发展@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@#，咖啡完成了标准化和产业化##*@%。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#%#，“想要东方茶全球化@%#@，前提是实现年轻化和现代化*#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**%，到现代的萃取技艺#%##，审视茶的发展脉络*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说%*%#，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@@#。霸王茶姬历经6年发展@*@*@，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家**@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#*。

　　王庆认为%@#*，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%#@%，多赛道发力*@#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*@*。无论是跨境电商*#*%，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制%###@，让茶更便捷地触达全球消费者@@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@##，以此为契机%@**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%###@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温#*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化*%%**，闻得到茶香@#**，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等#%%%*，推动茶文化国际传播@#。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”##%##。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%%#。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%#。”蒋耀平说@%*%。(完)