悠悠万事%*，吃饭为大***。解决吃饭问题**#*%，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开%***%，树立大食物观%#。在福建工作期间**#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%。”本版今起推出系列评论@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##%，助力保障粮食安全#%%@，把中国饭碗端得更稳更牢%*%%。

　　编 者

　　东海之畔%@#，福建省连江县下宫镇江湾村*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@%%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%@，只见蔚蓝海面上@#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@###。作为“中国鲍鱼之乡”#*%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%@%#，养殖产业正从近海挺进深远海*%*。自码头乘船出发*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**。平台所处的海域水深约35米#@@*，年养殖45吨鲍鱼#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@**，鲍鱼成活率增加10%@##，产量增加近两成@#%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@@。

　　践行大食物观@@*@@，就要立足实际*#@#，充分发挥特色优势*%*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**@，要树立大食物观#*@#%，既向陆地要食物@***，也向海洋要食物%*%，耕海牧渔@@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@**。”山海资源是福建的独特优势所在@%*##。福建海域面积13.6万平方公里*%%%，拥有大小海湾125个@##%，蕴藏着丰饶的海洋物产@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路%@@#。发展深海养殖###%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*%@。比如%*%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高@*%@，更容易突破资源条件限制@%%@，实现丰产丰收#**。实践表明%*#*，以科技赋能产业、资源%%@，兼顾数量与质量@*@@，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量*%%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@，应坚持市场导向*@#@%，全链条打造高质量的农业产业体系%#%#%。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%*@@#，轻加工与销售@#@，如今%%%@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#。厂房内#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@**，企业开发出新产品#**#%，打开市场新空间**#@*。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源@#**@，再到不断延展产业链条##@，正是践行大食物观的题中应有之义##*@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**##，“蓝色粮仓”日益殷实@@@*。着眼未来@**@，拓展农业多种功能%%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#*，走好特色路、打好特色牌%**，大力发展特色产业@*%#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)