探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:31:56
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5月上旬*#%%*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*##，工作人员用特色技艺制作酒曲*#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*@，拥有一套独特的酿制程序#####，其原料为青稞%@#@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@*，还配有麝香等名贵药材**%@，传承历史可追溯至数百年前*#@，酒味稍甜##，绵软不辣*@%，饮后不上头#***。
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