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中新社浙江衢州5月4日电 题：“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
作者 奚金燕 蓝伊旎
浙江省衢州市龙游县地处浙江西部#%%*，这个看似不起眼的江南小县城却有着最“火辣”的食物#*@*#。“五一”假期来临#%@@，“热辣鲜香”的小吃让这座小城的人气“热辣滚烫”##@。
在一众讲究饮食清淡、原汁原味的浙江城市中间*%#*%，毗邻江西上饶的衢州“不战而胜”成了浙江的吃辣界“顶流”#@#*。龙游则盛产辣椒@##，将辣贯彻到了每一种食物里#*%%*，炒菜放白辣椒%%，吃面嗦粉放鲜辣椒*@*，还有干辣椒、青辣椒、泡椒等#%#%，小吃店的桌子上常常摆了三四种辣椒%#%*，供食客自行添加%@。
发糕、炒粉干、水晶糕、葱花馒头、“三头一掌”……“五一”期间@**，一大批外地“吃货”们涌入龙游%@，打算趁着小长假来一场“美食之旅”@%##%。
非饭点时间*@，几家店铺已经门庭若市#*%，店内外还有许多等位的食客%%%。来自杭州的游客李军和朋友已经等待15分钟了%%%@*，他表示自己选择了这家店是因为小吃品类比较丰富@*@@，可以“一站式”品尝美食@*@。
葱花馒头松软、内馅扎实@*@%，酱软糯粘牙、酱香四溢@##，烤饼色泽金黄、外酥里嫩……这些面点的馅料通常是猪肉、葱花、笋干等*@#@，口感丰富@@%，调味不一#*，唯一的共同点是“辣”##@*%。在龙游#@，最出名的当数这些分散在街边小店的“碳水”小吃#%@*。
当地“网红”余师傅的烤饼店前@#，站满了等待的食客@%#。擀面皮、包馅料、入炉出炉、打包算钱%#*@，小小的空间里#*#%，夫妻两人忙得不可开交@%*。“这两天外地游客很多*%@#*，基本上每天要做几千张烤饼**，还有很多外地的‘回头客’##**。”余师傅说#@@*，外地食客主要来自长三角城市*#@。
来自杭州的谭秋是自驾游旅行#%@*，她表示%%，在节假日高峰期*%#%，这个相对安逸、清静的小城让她感到舒适@@%*。
谭秋说下一站她想去吃“豆沙发糕”*#***，一旁的本地食客忙给她热情介绍@*@@*，指路自己的“宝藏小店”：“那个叫‘糍糕’%@，菜市场那边的好吃#*%。”他表示**#@*，很高兴这么多人喜欢家乡美食#%*。
人间烟火味%%，最抚凡人心%#%。近期%*#@%，淄博烧烤、天水麻辣烫等美食的爆火吸引了一大批游客开展“味蕾游”*%*，地方“小吃”推动旅游“大市场”发展已有先例@#。比起穿梭在热门旅游城市的人群里*@*，错开“人从众”#%，去往小众县城旅游成为不少人的假期选择@*#%。
携程发布的《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示@%@%，“五一”中长线旅游成为主角@@#，长途游订单占比达到56%；尤其是县域市�*@##。频暝ざ┒┑ネ仍龀�68%、景区门票订单同比增长151%#@**%。乡村观星、品尝当地美食等较为放松的旅行项目备受青睐%*%。
人们的选择为何会出现变化？上海交通大学城市科学研究院院长、中国城镇化促进会研究部主任刘士林表示#@#*%，大城市的旅游人数激增和接待能力饱和#*，会导致游客向其他城市溢出###。尤其是小城市中以县城为重要载体的新型城镇化@*@*，有力改变了偏远地区的交通设施和公共服务##*%，文旅部门实施的文旅赋能、乡村振兴%%@%，增强了乡村的魅力%%，也吸引了更多游客%**#。(完)