中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#****，茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@@%。

　　5月21日是国际茶日#@@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*，茶产业如何拥抱年轻人##@#，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来%%#。”业界人士告诉记者%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@#*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶*%@，也对时间和场所有要求##@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品****#，曾经的咖啡也和茶一样@%#，面临难以普适化的问题@%%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#，需要研磨和煮%*##。伴随现代工业发展@%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@#*@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%，到现代的萃取技艺%%##，审视茶的发展脉络**##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#*%。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###@#。

　　“让茶回归于茶@**#*。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业%%**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%****，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#%。霸王茶姬历经6年发展*#%@*，全球门店数超4500家*@#%#，其中海外门店数突破100家#@@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化*%@@#，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商#***@，还是茶饮出海@*%，都打破了地域限制%**%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@#，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@*。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@%@，触摸到茶文化@@@#，闻得到茶香%#，喝得到茶汤*%##%，并通过全球巡展、与茶互动等@#%*，推动茶文化国际传播%#。

　　茶####，既是全球同享的健康饮品*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*#。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@##。

　　“一杯茶*##，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@###。”蒋耀平说##。(完)