耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@###，吃饭为大*%。解决吃饭问题*#，不能光盯着有限的耕地%#@，要把思路打开%@@，树立大食物观#%*@@。在福建工作期间*%@**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*。”本版今起推出系列评论*##*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@#@@，助力保障粮食安全*%%，把中国饭碗端得更稳更牢@#@@%。

　　编 者

　　东海之畔#*#%*，福建省连江县下宫镇江湾村*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*@%%，只见蔚蓝海面上##@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#*%。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@@。作为“中国鲍鱼之乡”@%%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海*%@#@。自码头乘船出发@@*%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米#@%@，年养殖45吨鲍鱼*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@**%，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成@%%%#。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@##%。

　　践行大食物观**#，就要立足实际@%，充分发挥特色优势@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#，要树立大食物观#@@，既向陆地要食物#@%#，也向海洋要食物*@*@@，耕海牧渔#%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*@#。”山海资源是福建的独特优势所在@*%@。福建海域面积13.6万平方公里%%%，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%**%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%@。

　　把水产搞上去####，必须走科技创新之路%#*。发展深海养殖*@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%##。比如*%%@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@**，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短%*#*%，出肉率也比传统鲍鱼高*%@@@，更容易突破资源条件限制##%，实现丰产丰收*#@%*。实践表明####*，以科技赋能产业、资源@#%%，兼顾数量与质量#*@#@，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源@*#@，应坚持市场导向*#%%，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去*#%*，连江渔业重养殖和捕捞%#@#%，轻加工与销售@##*，如今@*@**，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*#*@。厂房内##%**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@%，企业开发出新产品*%@**，打开市场新空间*##。从单一农业生产过程@@##，到多途径开发拓展食物资源@#，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@##%，“蓝色粮仓”日益殷实#@%@*。着眼未来@%%%，拓展农业多种功能@###，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#*@#，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业##%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)