中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#%#，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@*，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日%*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#%，茶产业如何拥抱年轻人#*@@@，成为新的时代命题@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶#@*%@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@%，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%，曾经的咖啡也和茶一样@@##，面临难以普适化的问题@*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@**。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*，咖啡完成了标准化和产业化***@。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*###，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%，“想要东方茶全球化##@#*，前提是实现年轻化和现代化@***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@**@，到现代的萃取技艺*#%#@，审视茶的发展脉络@%*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%#%。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%**%。

　　“让茶回归于茶#*#。”张俊杰说@%@@，他17岁时进入新茶饮行业%*@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%#。霸王茶姬历经6年发展*%#@#，全球门店数超4500家%*@#，其中海外门店数突破100家#**@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家***#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#。

　　王庆认为%*#%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路%***，多赛道发力%@#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海#%#*，都打破了地域限制##@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%%，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%*@，随着“文博热”不断升温#**@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*%，触摸到茶文化%@*@%，闻得到茶香*@**，喝得到茶汤@***，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*#*#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%@**，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年#*%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶@%#*#，如今已超越国界%@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@。”蒋耀平说#%%。(完)