中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*%，茶深深融入中国人的生活%@%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@@#，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品%###。

　　5月21日是国际茶日@@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*，茶产业如何拥抱年轻人%@%，成为新的时代命题@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来%%#。”业界人士告诉记者@@@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%%%，需要懂茶*%#@，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*%#，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮%@*#%。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今**%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@@，“想要东方茶全球化#@@#%，前提是实现年轻化和现代化%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%，到现代的萃取技艺*%@，审视茶的发展脉络@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@**。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶%@**。”张俊杰说@#*#%，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展**%，全球门店数超4500家#**%#，其中海外门店数突破100家#@@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@，并快速走出国门@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为%*%@，东方茶的国际化*%*%，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制%**@%，让茶更便捷地触达全球消费者#**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享**#。

　　蒋耀平说*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@*，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**%@，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香*%#%，喝得到茶汤#*%##，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品@*#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*###。2022年@%**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#。

　　“一杯茶*@%*，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@。”蒋耀平说#%%@#。(完)