中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”####*，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%%#@@，成为风靡全球的流行饮品%@#*。

　　5月21日是国际茶日*%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人@@#，成为新的时代命题%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来@@###。”业界人士告诉记者@@@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%，需要懂茶@*#*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%*%，面临难以普适化的问题***#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@**#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#@@%@。如今*##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@@@，“想要东方茶全球化@#%，前提是实现年轻化和现代化%#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络#*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@%#。

　　“让茶回归于茶@##。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家*@%%，其中海外门店数突破100家@@*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%#，并快速走出国门*##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##@。

　　王庆认为@%#@@，东方茶的国际化@%*@@，应迈向品牌化发展道路*%*，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商@#*#，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#%%，以此为契机*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化***%@，闻得到茶香@##@%，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播%#*@。

　　茶%#*#%，既是全球同享的健康饮品%%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@#。2022年#%*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%%*。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界@***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*@@。”蒋耀平说%%。(完)