东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活#@*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品#%@%。

　　5月21日是国际茶日##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@#，纵横万里#@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%，茶产业如何拥抱年轻人%%%@%，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@%*#*，茶就不会有未来%*%。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求#*@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%***，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##%#，需要研磨和煮*@@%。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*%%%。如今@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%@，“想要东方茶全球化*#@@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺#@#%@，审视茶的发展脉络@%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#***#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@##。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶%*%%*。”张俊杰说*%*%#，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@*@#，全球门店数超4500家#*%*，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##*%。

　　王庆认为%*@，东方茶的国际化%%#，应迈向品牌化发展道路@@#@@，多赛道发力#%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商@@%@，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者###*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#%#，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@#%，随着“文博热”不断升温@*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@，触摸到茶文化#@%%%，闻得到茶香@**，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品@@#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@##@%。2022年@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%。

　　“一杯茶%@*，如今已超越国界@#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%#@。”蒋耀平说*#。(完)