东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%，茶深深融入中国人的生活*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#*%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日%*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#@，需要懂茶*%*@，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%*，曾经的咖啡也和茶一样#%##*，面临难以普适化的问题*@@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**#@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化%**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%@，到现代的萃取技艺%@@#，审视茶的发展脉络*##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今%%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%%*@#。”张俊杰说#%#，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*@%，并快速走出国门#%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@%。

　　王庆认为*%@，东方茶的国际化@@@%，应迈向品牌化发展道路#%@@#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@#@。无论是跨境电商*%@#，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制%*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%@#，以此为契机###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*。

　　蒋耀平说###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@%#*%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@*##，推动茶文化国际传播@%**。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品%@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*%。2022年#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#。

　　“一杯茶%*#@，如今已超越国界@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#*。”蒋耀平说**#%*。(完)