本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%#，目前已低于上年同期水平*#%@*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*@*@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@*@#，在明年春节期间达到高位水平%@。

　　农业农村部监测数据显示%***#，4月份#@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%#@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*@#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%*@%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**，今年前4个月@*@，全国牛羊肉价格先涨后跌#*，目前已低于上年同期水平%#**。

　　今年年初@#*##，在节日效应拉动下@#**%，牛羊肉价格均出现上涨*@%##，之后受季节性消费需求减少的影响@%，价格有所下跌**@%%。到4月份第4周#*%@*，牛肉价格为每千克75.05元%*，同比下跌12.9%*#@#，已连续11周下跌*##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##@**，同比下跌8.6%@@@，已连续10周下跌@@*，回落到2019年9月份的水平%*%@*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%#*。

　　从供给看@#*，国产和进口都在增长@##。我国牛肉产量已连续10年增长*#@@，羊肉产量已连续12年增长@**%#。今年一季度@#@**，我国牛肉产量186万吨*%#**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%%@*，同比增长0.1%@%%。此外*%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#，牛肉进口量已连续12年增长##%@，羊肉进口量也呈波动增长态势@#。今年一季度@#，牛肉累计进口77.13万吨@@@@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%%，同比增长2.2%%#。

　　从需求看*@%，消费增长趋缓*%*。2023年@#*，我国牛肉消费量为1027万吨*@*##，比上年增长4.0%#**@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%，比上年增长2.3%#@@@@，增幅处于2016年以来的较低水平@%*%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%*，2017年至2020年%%，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%*，牛肉产量年增长率为3.9%%@@，消费量年增长率为5.0%%**%@。羊肉产需增速方面**%#，2017年至2020年@%，羊肉产量年增长率为1.5%##@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%%@，羊肉产量年增长率为1.6%@#@，消费量年增长率为1.7%**#%。

　　可以看出**，生产增速在加快@#，而消费增速在回落#@%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@%#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@*@。2023年%%@@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元***@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##，比上年下跌23.8%*@*#。今年一季度**%*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%。

　　杨春表示##@，近期价格回落*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况#*%，但价格跌幅如果明显加大#*%@*，可能会影响产业平稳发展#@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%%*。

　　展望下半年#@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%。由于养殖效益回落%@%@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%，生产端逐步有所调整*%@。今年一季度%%#@%，全国牛存栏1.0亿头@@#*#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#@%@，同比下降2.8%#@。与此同时%#@，全国猪肉价格同比有所上涨@@#。牛羊生产端的逐步调整#*@@，猪肉价格小幅回涨*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@*#。杨春预计%%*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化***%，在明年春节期间达到高位水平%@#。（经济日报）