中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@，茶深深融入中国人的生活@%%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%*%@#，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日@*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#@%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*##。如果年轻人不喝茶@*@，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶#*##@，也对时间和场所有要求%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样#%#*，面临难以普适化的问题*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%#，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展*@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@%@#@。如今*@*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%###，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@#，到现代的萃取技艺#@#%，审视茶的发展脉络%*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业%%@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家*####。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%*%，并快速走出国门@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#*#。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%%#**，应迈向品牌化发展道路#@#%@，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#**#。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制#@%#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#%，以此为契机#@#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@**。

　　蒋耀平说*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@**，随着“文博热”不断升温@#*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#***，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@#%，推动茶文化国际传播%*#*%。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品#**#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*#*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*。

　　“一杯茶#*#@，如今已超越国界*@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#%%。(完)