中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@@#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界%#%@@，成为风靡全球的流行饮品#%#*。

　　5月21日是国际茶日#*@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#，纵横万里%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*，茶产业如何拥抱年轻人%%@%@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶#*@#%，茶就不会有未来%%%#*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*，需要懂茶@%#@，会选茶、泡茶、品茶%@#%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*@%，曾经的咖啡也和茶一样#@*#@，面临难以普适化的问题*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%*%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*#，咖啡完成了标准化和产业化#*@。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%#@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺@*#%，审视茶的发展脉络*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#**@。

　　“让茶回归于茶%%@*。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业#@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家#%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门#@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化##%%，应迈向品牌化发展道路@*##，多赛道发力*@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**#。无论是跨境电商#@#%#，还是茶饮出海@#*@，都打破了地域限制#@#*#，让茶更便捷地触达全球消费者%*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*，以此为契机@@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##。

　　蒋耀平说%*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@%，随着“文博热”不断升温#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**#，触摸到茶文化%@#@，闻得到茶香@**#%，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等#@@#@，推动茶文化国际传播%@。

　　茶##**%，既是全球同享的健康饮品%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”**#@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界#*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说*#@。(完)