东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**##%，茶深深融入中国人的生活@#%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*%*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日*#*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@#@，茶产业如何拥抱年轻人%#@*，成为新的时代命题***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*%，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#，曾经的咖啡也和茶一样##*##，面临难以普适化的问题@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*@，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展@*@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化%##@@。如今@*@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯****#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%**，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@@#，前提是实现年轻化和现代化%@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@*@，到现代的萃取技艺%%@@，审视茶的发展脉络****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*##。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说@%%#*，他17岁时进入新茶饮行业@**%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门*%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@@。

　　王庆认为*%##，东方茶的国际化*@%，应迈向品牌化发展道路#%@，多赛道发力##%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*#*。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海*%%%，都打破了地域限制#@*@，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*。

　　蒋耀平说#%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@**，随着“文博热”不断升温*%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化#%%*，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*%%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播%#。

　　茶#*#@，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@@*。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#%%%%，如今已超越国界%%*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说#%。(完)