中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*%，茶深深融入中国人的生活%%#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品%@**%。

　　5月21日是国际茶日%@@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%#，纵横万里#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@*#，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#%%#。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%%，需要懂茶##%，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求#%*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样%*#*，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮**#。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化@%*，前提是实现年轻化和现代化@%@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%#，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络#*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%###。如今#@%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说@@#@@，他17岁时进入新茶饮行业**%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@。霸王茶姬历经6年发展#@%@%，全球门店数超4500家@@*，其中海外门店数突破100家#**##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%%，并快速走出国门%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化@@*，应迈向品牌化发展道路#@*#，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*##。无论是跨境电商*#%**，还是茶饮出海@%*%*，都打破了地域限制#*#@*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%##，以此为契机*@#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@##。

　　蒋耀平说%*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#**，随着“文博热”不断升温#%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#，触摸到茶文化@@，闻得到茶香**，喝得到茶汤##%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播*@##@。

　　茶%@%%，既是全球同享的健康饮品@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%*#。”蒋耀平说#%@%%。(完)