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树立和践行大食物观###%，构建粮食安全新格局#%@*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#@%%，提高食物产业链供应链韧性@@**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#%%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#@。”党的十八大以来#@@**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来%@@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**@%@，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”#%*@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%@，福建建设海上牧�#*。⑸至缚釦%#@%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*%@。如今##，福建践行大食物观取得显著成效@#@#，粮食单产提高的同时#*，食物供给更加丰富多元#%*，畜禽肉类产量大幅增长%%%，水产养殖快速发展#%@，食用菌产业从无到有@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#@。
从福建经验看*##%@，树立和践行大食物观@##，拓展传统粮食生产边界*@%%，优化食物供给结构***@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*#@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*，大食物观内容越来越丰富*#*，发展路径越来越清晰#%#%。
树立和践行大食物观#@#，要充分发挥农业资源比较优势*@。我国耕地资源有限##*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%%，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下*@#@*，各地应结合自身实际#@#%，发展优势特色农产品@@，实现各类食物供求平衡#@@%。解决吃饭问题%#@#，根本出路在科技#**。各地应强化科技和装备支撑@##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%#，挖掘食物供给潜力##。加强农产品质量全程监管*#@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#*##。
树立和践行大食物观%#*@，要坚持市场导向%**#%，围绕需求推进产供销协同发展**##，拓展农产品市场空间*@%。农产品要种得好@#%，也要卖得好#@%*%。我国是农业大国@%@*，农产品丰富多样%%#，但每到农产品销售季节*@#*，滞销问题就比较突出@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%**@，提升农业产业化水平@*。要配套建设现代农产品物流体系#*@@，加快建设全国统一大市�#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%，逐渐打破农产品销售难问题#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)