牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平%#@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*##，在明年春节期间达到高位水平**。

　　农业农村部监测数据显示@%，4月份**%%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元##%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%*%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@@*，今年前4个月##@@*，全国牛羊肉价格先涨后跌%%，目前已低于上年同期水平%@。

　　今年年初*@@，在节日效应拉动下%%#*，牛羊肉价格均出现上涨%*##，之后受季节性消费需求减少的影响#@#，价格有所下跌#*%#。到4月份第4周@*#%@，牛肉价格为每千克75.05元@%*，同比下跌12.9%@#*%，已连续11周下跌#@%#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%，同比下跌8.6%#@**@，已连续10周下跌@@@@*，回落到2019年9月份的水平%*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%#@%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*。

　　从供给看#@*#，国产和进口都在增长@%@。我国牛肉产量已连续10年增长@###%，羊肉产量已连续12年增长%#@。今年一季度@@，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*#，同比增长0.1%*%#*@。此外@@#%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@%%%，牛肉进口量已连续12年增长@#@，羊肉进口量也呈波动增长态势*@%#@。今年一季度*@%%*，牛肉累计进口77.13万吨@**，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##@，同比增长2.2%@#@%。

　　从需求看@#@，消费增长趋缓*#@%。2023年@*%，我国牛肉消费量为1027万吨*%，比上年增长4.0%%#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%*，比上年增长2.3%*#**@，增幅处于2016年以来的较低水平*##%@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*，2017年至2020年%@*%%，牛肉产量年增长率为1.9%#%*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@，牛肉产量年增长率为3.9%**，消费量年增长率为5.0%%#*#%。羊肉产需增速方面%#，2017年至2020年@%#，羊肉产量年增长率为1.5%@**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@，羊肉产量年增长率为1.6%#**，消费量年增长率为1.7%@%。

　　可以看出@@，生产增速在加快#@%%，而消费增速在回落#**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响##*。2023年@###%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@*#@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%*，比上年下跌23.8%%*。今年一季度@**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*@#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*。

　　杨春表示*@@，近期价格回落*@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%%，但价格跌幅如果明显加大%%%%%，可能会影响产业平稳发展#*%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@###。

　　展望下半年%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@@%#@。由于养殖效益回落#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@*，生产端逐步有所调整@%*。今年一季度#@，全国牛存栏1.0亿头**@@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*，同比下降2.8%%*@#。与此同时*%#，全国猪肉价格同比有所上涨*###%。牛羊生产端的逐步调整@@%%%，猪肉价格小幅回涨*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*。杨春预计#%%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#**@%，在明年春节期间达到高位水平%*@。（经济日报）