中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南#*%#，5月19日#@@#，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#*@，探寻茶叶背后的致富经#@*#。

　　青川%@#*%，青秀之川*%，高山峡谷*%*%*，其水清美@@@，自古出产名茶*@*%，其中%@@**，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期@@%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名**%@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”**@*#。

制茶师傅在300度高温的锅里@##@@，徒手炒制茶叶%%#*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说#%*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%@#%#，而现代七佛贡茶#@*，属扁形炒青绿茶*%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%%@##，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%*#@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%#*%@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@@%%，这样加工出来的茶叶温润柔和%@，口感鲜爽并富有层次*#，品质上乘#*%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技#@，需要做到‘手不离茶@#*%#，茶不离锅’*#@#。”王高熙说%%%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%**。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#%#@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#*#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@*##*，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁#@，助力资源“引进来、走出去”#*@%#，为当地的经济社会发展注入了新活力@###。近年来@%@*，青川县聚焦名优茶叶产业#%，通过集群、园区、强镇等建设#*@@，不断提升现代特色农业发展水平@*，“小茶叶”成了“致富叶”@#%@。数据显示##@@，目前#*#@，青川县现有茶园30万亩#@*@*，年产量达到1.4万吨@@*，年产值达到40亿元#*#，拥有涉茶主体165家***#，从业人员12.9万人**%#，茶农人均增收5000元以上%#。