东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###，茶深深融入中国人的生活#@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%##*，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品**#*#。

　　5月21日是国际茶日#%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**##，纵横万里@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人#@#*@，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@。如果年轻人不喝茶#@#*，茶就不会有未来****。”业界人士告诉记者%**##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@**，需要懂茶%#@#%，会选茶、泡茶、品茶*#%##，也对时间和场所有要求@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*###@，曾经的咖啡也和茶一样*%#%，面临难以普适化的问题*%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@%，咖啡完成了标准化和产业化%#*@%。如今%@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化**%%，前提是实现年轻化和现代化@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@@，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络@%%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@%@。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶@#@。”张俊杰说%*%*，他17岁时进入新茶饮行业%%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*#。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家*@@，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化@@*#，应迈向品牌化发展道路%##%@，多赛道发力@#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%@###，还是茶饮出海***#，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者%%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#%%，以此为契机#%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@@*。

　　蒋耀平说@**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**@，随着“文博热”不断升温@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香%@###，喝得到茶汤%*%#@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%@@，推动茶文化国际传播#@@*。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品**##，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#*。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%@。

　　“一杯茶#**%，如今已超越国界@@#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说*@。(完)