悠悠万事#@*##，吃饭为大**@*。解决吃饭问题%*，不能光盯着有限的耕地##@，要把思路打开%*，树立大食物观**#@。在福建工作期间@*%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*@。”本版今起推出系列评论*##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@###，助力保障粮食安全#%#，把中国饭碗端得更稳更牢@%@%@。

　　编 者

　　东海之畔*%，福建省连江县下宫镇江湾村*#*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#@@，只见蔚蓝海面上##%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%%。浮球之下@#@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%%。作为“中国鲍鱼之乡”##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”###，养殖产业正从近海挺进深远海%*#%。自码头乘船出发@%@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米*#，年养殖45吨鲍鱼*###。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%*%%，鲍鱼成活率增加10%%*@@，产量增加近两成@*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@##@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%%%%。

　　践行大食物观%@，就要立足实际%###，充分发挥特色优势#*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#@%，要树立大食物观@*，既向陆地要食物@*%#@，也向海洋要食物%%*#%，耕海牧渔##%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@*@。”山海资源是福建的独特优势所在%#*。福建海域面积13.6万平方公里##，拥有大小海湾125个@*#，蕴藏着丰饶的海洋物产#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**#@@。

　　把水产搞上去*%#，必须走科技创新之路@@@#。发展深海养殖#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%%*#。比如@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#@，成活率高、生长周期短%@%@#，出肉率也比传统鲍鱼高**@@，更容易突破资源条件限制@@*#，实现丰产丰收%@%。实践表明@*#，以科技赋能产业、资源@%#*，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力##@，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@%，应坚持市场导向#**#，全链条打造高质量的农业产业体系@#%%@。过去#*@*@，连江渔业重养殖和捕捞**@%，轻加工与销售@#，如今*%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%#，企业开发出新产品%#，打开市场新空间%@。从单一农业生产过程#@*，到多途径开发拓展食物资源##@##，再到不断延展产业链条%@#*@，正是践行大食物观的题中应有之义#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@*@，“蓝色粮仓”日益殷实%@*。着眼未来@@%@%，拓展农业多种功能@%@*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%###，走好特色路、打好特色牌%*%@#，大力发展特色产业%#*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)