耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*，吃饭为大@%*。解决吃饭问题*@%，不能光盯着有限的耕地###%*，要把思路打开**@，树立大食物观%*@*@。在福建工作期间@@%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@#。”本版今起推出系列评论##*%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%*##，助力保障粮食安全#@@@%，把中国饭碗端得更稳更牢@@#%%。

　　编 者

　　东海之畔@#@，福建省连江县下宫镇江湾村#**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%#*，只见蔚蓝海面上@@*@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##*@。浮球之下%*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%##%。作为“中国鲍鱼之乡”@%*#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%#*%，养殖产业正从近海挺进深远海%*。自码头乘船出发****，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*@。平台所处的海域水深约35米*##*，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%%@#*，产量增加近两成*%%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@@@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@@*#。

　　践行大食物观%#%*%，就要立足实际#*###，充分发挥特色优势##@%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*#@*，要树立大食物观#%@##，既向陆地要食物#@@@，也向海洋要食物%#%，耕海牧渔*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@%@%。”山海资源是福建的独特优势所在*@%。福建海域面积13.6万平方公里*@%%#，拥有大小海湾125个*%#，蕴藏着丰饶的海洋物产@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@**@#。

　　把水产搞上去%*@%，必须走科技创新之路@%*#*。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**%@。比如%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#*，本地企业自主培育的绿盘鲍@@%**，成活率高、生长周期短@**#，出肉率也比传统鲍鱼高#**%，更容易突破资源条件限制%@，实现丰产丰收##%。实践表明@%，以科技赋能产业、资源@*#%@，兼顾数量与质量#*%**，强化食物供给能力*##@，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%##@*，应坚持市场导向*#*，全链条打造高质量的农业产业体系#*@*@。过去#%%#，连江渔业重养殖和捕捞*%*%%，轻加工与销售##@%*，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#**#。厂房内*%*##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##%@#，企业开发出新产品@@*#，打开市场新空间%@@。从单一农业生产过程%#*@，到多途径开发拓展食物资源@@***，再到不断延展产业链条%@%，正是践行大食物观的题中应有之义##%@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##，“蓝色粮仓”日益殷实*%%。着眼未来#@%#@，拓展农业多种功能%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*%@%，走好特色路、打好特色牌*%@，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)