东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##*，茶深深融入中国人的生活#@%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%%#@。

　　5月21日是国际茶日%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*%，纵横万里#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@@。如果年轻人不喝茶%#@#，茶就不会有未来%**#*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@#，需要懂茶@%#，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#%@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@#，需要研磨和煮%#@%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今#%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@#@，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%，到现代的萃取技艺@#%%，审视茶的发展脉络%@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@***。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶%**#。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业#%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展##@%*，全球门店数超4500家%%%，其中海外门店数突破100家#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@，并快速走出国门@*@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@%##，应迈向品牌化发展道路%%*@，多赛道发力**##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海%*#*，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者%#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%*。

　　蒋耀平说#*%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#%#，触摸到茶文化%#%*@，闻得到茶香%#*#@，喝得到茶汤#@**@，并通过全球巡展、与茶互动等@%##%，推动茶文化国际传播*%%@。

　　茶**#@@，既是全球同享的健康饮品@@#**，也是承载历史和文化的“中国名片”*@##。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###*#。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界%@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说#%*。(完)