中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@*，纵横万里#@*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%，茶产业如何拥抱年轻人@@#@，成为新的时代命题%****。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#。如果年轻人不喝茶@%*#%，茶就不会有未来%@*#。”业界人士告诉记者@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*@，需要懂茶@*@@@，会选茶、泡茶、品茶@@#，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮@*##。伴随现代工业发展#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#，咖啡完成了标准化和产业化%@##@。如今%%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#*@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#**%。如今@#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶@@#。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展#@*%，全球门店数超4500家%%@#，其中海外门店数突破100家%#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#*，并快速走出国门*%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%@@。

　　王庆认为%*@%@，东方茶的国际化*@@，应迈向品牌化发展道路%#*，多赛道发力###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商*@#@，还是茶饮出海@#%*，都打破了地域限制@#**，让茶更便捷地触达全球消费者###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机**@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##**，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%%*。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%#，随着“文博热”不断升温#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@*，触摸到茶文化**，闻得到茶香%%%#，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等#%*@，推动茶文化国际传播@@*#。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品%#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶@%%#@，如今已超越国界%%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说##。(完)