中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活#*#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@##，茶穿越历史、跨越国界##%@，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日#%*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%**，纵横万里@##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%#，茶产业如何拥抱年轻人@%#%@，成为新的时代命题@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶##**，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者@%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%，需要懂茶*#%@，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求##%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###@，需要研磨和煮@#%@。伴随现代工业发展@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#，咖啡完成了标准化和产业化@%@#。如今%*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@##，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%###@，“想要东方茶全球化*#*，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络#%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%%@。如今#*#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@#。

　　“让茶回归于茶*@*%。”张俊杰说@@%@，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%*。霸王茶姬历经6年发展@%#%@，全球门店数超4500家%*%%#，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%@@，并快速走出国门#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%**%。

　　王庆认为@*%#，东方茶的国际化#@#@*，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海%*##*，都打破了地域限制##%@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享**##。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温@@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化@@@*，闻得到茶香#%*@，喝得到茶汤#*#，并通过全球巡展、与茶互动等*#%%%，推动茶文化国际传播*#*@*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品@##@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%%。2022年*%%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%##%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说#*%@%。(完)