中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@@*，茶穿越历史、跨越国界@@@%，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#，纵横万里@**%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##*%，茶产业如何拥抱年轻人*%%%@，成为新的时代命题@@*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者%@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*%，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶###@*，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@%%，曾经的咖啡也和茶一样@#%，面临难以普适化的问题%%%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*@，需要研磨和煮@*#*@。伴随现代工业发展@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯###%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@%@，“想要东方茶全球化@##，前提是实现年轻化和现代化*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@#，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络%*#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#@*。

　　“让茶回归于茶@*@#@。”张俊杰说%@#%#，他17岁时进入新茶饮行业%###%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@%%。霸王茶姬历经6年发展@*#，全球门店数超4500家%@@，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@#。

　　王庆认为#@@*@，东方茶的国际化%@@%*，应迈向品牌化发展道路*@@%，多赛道发力@%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@*。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海@*@@，都打破了地域限制***%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*@，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%**#。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@*，触摸到茶文化#%%*，闻得到茶香%**#，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品##@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#@%。2022年#@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶@#*%，如今已超越国界**##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*@#。”蒋耀平说@@。(完)