东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%*@，茶深深融入中国人的生活%*@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@，纵横万里%*%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@，茶产业如何拥抱年轻人#@%#@，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%%**%，茶就不会有未来***@*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*%，需要懂茶#@%@，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求@@%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品###%@，曾经的咖啡也和茶一样#*%@，面临难以普适化的问题%@##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展#**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%##*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%##%，“想要东方茶全球化#*#%，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@%%，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络@*@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%#。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶%*#%@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展@##，全球门店数超4500家#**%，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门%#*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@*@。

　　王庆认为#***，东方茶的国际化@@@，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力*@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海#*#%#，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@%*，以此为契机**%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%@#。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%，随着“文博热”不断升温#@*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@%@，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香*%，喝得到茶汤@#@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶@%#*，既是全球同享的健康饮品#%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*#。2022年#*%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@@%*，如今已超越国界*@@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@%。”蒋耀平说*@@。(完)