悠悠万事@*%*%，吃饭为大%%*。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开#**@#，树立大食物观@*。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%%。”本版今起推出系列评论@%*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%%##，助力保障粮食安全**@%，把中国饭碗端得更稳更牢@**。

　　编 者

　　东海之畔***，福建省连江县下宫镇江湾村@@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#@，只见蔚蓝海面上@#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**#*@。浮球之下%*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#@%%。作为“中国鲍鱼之乡”*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%%*，养殖产业正从近海挺进深远海@%%**。自码头乘船出发**@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米%@%*，年养殖45吨鲍鱼*#*@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大***%，鲍鱼成活率增加10%@***，产量增加近两成#@*@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%%##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#%@。

　　践行大食物观#***，就要立足实际%*#，充分发挥特色优势%#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%@，要树立大食物观%#%*%，既向陆地要食物#*@@%，也向海洋要食物*%*@*，耕海牧渔@*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**#*。”山海资源是福建的独特优势所在#*%@%。福建海域面积13.6万平方公里@@@，拥有大小海湾125个#**，蕴藏着丰饶的海洋物产#%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%#*。

　　把水产搞上去#%##@，必须走科技创新之路##*@。发展深海养殖%**%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%***。比如%*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*@，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短***%%，出肉率也比传统鲍鱼高@#*，更容易突破资源条件限制#%@@，实现丰产丰收@@。实践表明%@@，以科技赋能产业、资源*#@，兼顾数量与质量@*%%@，强化食物供给能力#%*，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源*%%*@，应坚持市场导向###，全链条打造高质量的农业产业体系%*%%@。过去%#，连江渔业重养殖和捕捞@*%#，轻加工与销售#%，如今#%@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%#。厂房内##%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#，企业开发出新产品%%#%*，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程*@，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实*****。着眼未来@%，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#*，走好特色路、打好特色牌%%%##，大力发展特色产业%@%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@%#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)