耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*##%，吃饭为大@*@##。解决吃饭问题###，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开*#，树立大食物观#@。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%%%。”本版今起推出系列评论#%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@@，助力保障粮食安全%*，把中国饭碗端得更稳更牢%%*#。

　　编 者

　　东海之畔%****，福建省连江县下宫镇江湾村#@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步***@，只见蔚蓝海面上%*%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**。浮球之下%#*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#。作为“中国鲍鱼之乡”*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海%@#*。自码头乘船出发#@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼@##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#，鲍鱼成活率增加10%*##，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖@%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##**@。

　　践行大食物观*#*%@，就要立足实际#@@，充分发挥特色优势@##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%，要树立大食物观#%，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物@%%@*，耕海牧渔@#%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*%*。”山海资源是福建的独特优势所在%@@%。福建海域面积13.6万平方公里****@，拥有大小海湾125个#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**#。

　　把水产搞上去*%@@%，必须走科技创新之路#%*%#。发展深海养殖@@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%。比如*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@*%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#*%，成活率高、生长周期短%@@，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制#*#%#，实现丰产丰收##%。实践表明%#@，以科技赋能产业、资源%#@，兼顾数量与质量@#@#@，强化食物供给能力#*@*，才能不断创造发展增量*##*。

　　科学开发江河湖海食物资源%@#，应坚持市场导向@*#@，全链条打造高质量的农业产业体系*#@*。过去**#*#，连江渔业重养殖和捕捞@%%@，轻加工与销售@#*，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#@。厂房内@*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%%#*，企业开发出新产品@@*，打开市场新空间***。从单一农业生产过程##，到多途径开发拓展食物资源*@，再到不断延展产业链条@@，正是践行大食物观的题中应有之义%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@#@，“蓝色粮仓”日益殷实%*#。着眼未来*#@#，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%**#，走好特色路、打好特色牌%##%，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)