东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界@#@@，成为风靡全球的流行饮品@%*。

　　5月21日是国际茶日@%@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#，纵横万里@##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%*，茶产业如何拥抱年轻人%@**，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#**，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题*%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮*#%#。伴随现代工业发展%%###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化*##@。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*@@，“想要东方茶全球化%#@#，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#**，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络*%*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%#。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶@@#*@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%#。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家*#@%，其中海外门店数突破100家##@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*%%，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@#。

　　王庆认为@%*%%，东方茶的国际化@*@，应迈向品牌化发展道路#%#%@，多赛道发力@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商%##%%，还是茶饮出海%%%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%**，以此为契机%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**@。

　　蒋耀平说@@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@#%，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%@*#，闻得到茶香#%@%，喝得到茶汤#%*@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%%#，推动茶文化国际传播@%*#。

　　茶####*，既是全球同享的健康饮品%@*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#%。2022年%*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶***%%，如今已超越国界*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@*@。”蒋耀平说@#。(完)