悠悠万事*%，吃饭为大*#%#@。解决吃饭问题*#*，不能光盯着有限的耕地@%%@@，要把思路打开%@，树立大食物观@#@。在福建工作期间**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##%*。”本版今起推出系列评论*%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*%%，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢%#%%%。

　　编 者

　　东海之畔@#@%%，福建省连江县下宫镇江湾村%%%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@*，只见蔚蓝海面上@*@@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*##%%。浮球之下*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*。作为“中国鲍鱼之乡”*@@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#%，养殖产业正从近海挺进深远海%%##。自码头乘船出发@**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@%@@。平台所处的海域水深约35米%@，年养殖45吨鲍鱼%@@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@*#，鲍鱼成活率增加10%%%#，产量增加近两成**#。”

　　“一粒鲍”的养殖@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#*%%。

　　践行大食物观#*%，就要立足实际*#，充分发挥特色优势*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观#@@，既向陆地要食物#%##@，也向海洋要食物@@@，耕海牧渔@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里@#*，拥有大小海湾125个###%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**。

　　把水产搞上去#%*#%，必须走科技创新之路%@%@#。发展深海养殖@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@。比如%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@，成活率高、生长周期短%%#*，出肉率也比传统鲍鱼高#@%，更容易突破资源条件限制##*%，实现丰产丰收@@*%*。实践表明*#，以科技赋能产业、资源#@#%，兼顾数量与质量##@@，强化食物供给能力%*@*@，才能不断创造发展增量#@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源@**，应坚持市场导向@@%，全链条打造高质量的农业产业体系#%@。过去@#@%，连江渔业重养殖和捕捞@%@##，轻加工与销售@@，如今@#@*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%%##。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@#%*，企业开发出新产品#**，打开市场新空间#%%。从单一农业生产过程@#*%%，到多途径开发拓展食物资源%*#*#，再到不断延展产业链条**%#，正是践行大食物观的题中应有之义@%@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@，“蓝色粮仓”日益殷实@@@@。着眼未来@##，拓展农业多种功能*#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##*#，走好特色路、打好特色牌%##@@，大力发展特色产业@#%##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)