探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:14:56
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5月上旬#@@@%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%@%，工作人员用特色技艺制作酒曲%**@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#，拥有一套独特的酿制程序@@**，其原料为青稞%@%*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@@，还配有麝香等名贵药材%#，传承历史可追溯至数百年前**，酒味稍甜%@*%，绵软不辣**%*，饮后不上头##@%@。
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