本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@%*，目前已低于上年同期水平@%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%，在明年春节期间达到高位水平@%@#。

　　农业农村部监测数据显示#@#%@，4月份*@*#*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**#@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@#%%，今年前4个月**，全国牛羊肉价格先涨后跌%@，目前已低于上年同期水平%%@%*。

　　今年年初***，在节日效应拉动下%#@@，牛羊肉价格均出现上涨@%，之后受季节性消费需求减少的影响#%#*@，价格有所下跌%*##。到4月份第4周#%@#，牛肉价格为每千克75.05元@%*%，同比下跌12.9%%*@@，已连续11周下跌#*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%@#，同比下跌8.6%@%*，已连续10周下跌#@@*%，回落到2019年9月份的水平#@@%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@#。

　　从供给看@@@*，国产和进口都在增长%*。我国牛肉产量已连续10年增长#*##，羊肉产量已连续12年增长#*@@%。今年一季度@#%#，我国牛肉产量186万吨#@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%##%，同比增长0.1%##%%。此外#%*%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@#*#，牛肉进口量已连续12年增长*@@#，羊肉进口量也呈波动增长态势@*。今年一季度#%@%*，牛肉累计进口77.13万吨@@@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%，同比增长2.2%#%。

　　从需求看*#%，消费增长趋缓%@@*%。2023年*@*，我国牛肉消费量为1027万吨@#，比上年增长4.0%%#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平@%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#@%，2017年至2020年*@@%，牛肉产量年增长率为1.9%%%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**##，牛肉产量年增长率为3.9%**#，消费量年增长率为5.0%@%*。羊肉产需增速方面%%#%，2017年至2020年*#%*，羊肉产量年增长率为1.5%#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%%，羊肉产量年增长率为1.6%#*#@*，消费量年增长率为1.7%@%*。

　　可以看出**##，生产增速在加快@#，而消费增速在回落##*#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@@%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%*。2023年%*%#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*@@，比上年下跌23.8%#%。今年一季度*@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%*%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#。

　　杨春表示*%*，近期价格回落#%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@*%#，但价格跌幅如果明显加大##%，可能会影响产业平稳发展##%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@@。

　　展望下半年*#@@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@%。由于养殖效益回落#%**#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%，生产端逐步有所调整@@@。今年一季度%##，全国牛存栏1.0亿头@#*%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%*%。与此同时%*#，全国猪肉价格同比有所上涨**%%。牛羊生产端的逐步调整%@，猪肉价格小幅回涨@*@#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*#%。杨春预计*%#@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化###%，在明年春节期间达到高位水平#*。（经济日报）