中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%#@%#。

　　5月21日是国际茶日####*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@@%，纵横万里@@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*，茶产业如何拥抱年轻人#*##，成为新的时代命题%*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#%。如果年轻人不喝茶##%#，茶就不会有未来%%@%@。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%@@，需要懂茶#%*#@，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@%@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%*@*，面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%%*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%@#，到现代的萃取技艺***%，审视茶的发展脉络*%***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#%@。如今%*%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说*%%@，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家**@*，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%#%。

　　王庆认为@*#@，东方茶的国际化@*%，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力%#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海*#@@，都打破了地域限制@@#@，让茶更便捷地触达全球消费者##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@*#。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*####，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@#@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***@，触摸到茶文化##@@#，闻得到茶香*%*，喝得到茶汤@%#%*，并通过全球巡展、与茶互动等%*%*@，推动茶文化国际传播**#*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品*#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#@。2022年%%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%@*。

　　“一杯茶%%#%，如今已超越国界#*@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说%%%%。(完)