中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@@@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品*##@@。

　　5月21日是国际茶日#%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%*，纵横万里**%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@*，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%@。如果年轻人不喝茶@#@%*，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#%###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@**，需要懂茶%#*@@，会选茶、泡茶、品茶***@，也对时间和场所有要求*#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮#**@@。伴随现代工业发展@#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*#%*%。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化@@@##，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@*，到现代的萃取技艺#%%#@，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#*@。如今@##@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*#。

　　“让茶回归于茶%%@#。”张俊杰说%%*@@，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%##*，全球门店数超4500家*@@，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@#，并快速走出国门@%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@%#%*，多赛道发力*%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海*%@*，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示**##，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@@。

　　蒋耀平说*@@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@*%，随着“文博热”不断升温@%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化%%#%*，闻得到茶香#%#%%，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#%。

　　“一杯茶#*%，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#*。”蒋耀平说@***。(完)