本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%%@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%#**@，目前已低于上年同期水平@@#*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%#**，在明年春节期间达到高位水平@#@@。

　　农业农村部监测数据显示#*@#*，4月份#@###，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@***，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@#@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%@，今年前4个月%***，全国牛羊肉价格先涨后跌#%#%*，目前已低于上年同期水平#@*。

　　今年年初#%%%@，在节日效应拉动下%%#，牛羊肉价格均出现上涨%%**，之后受季节性消费需求减少的影响##，价格有所下跌##@@%。到4月份第4周*%@，牛肉价格为每千克75.05元@*%#*，同比下跌12.9%@*，已连续11周下跌@#%%#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@，同比下跌8.6%@*##，已连续10周下跌@@，回落到2019年9月份的水平@%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%。

　　从供给看%**，国产和进口都在增长*#。我国牛肉产量已连续10年增长##%*，羊肉产量已连续12年增长#%#*。今年一季度#*#，我国牛肉产量186万吨*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@#，同比增长0.1%#%#。此外@@#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*%#，牛肉进口量已连续12年增长%#%#，羊肉进口量也呈波动增长态势%%。今年一季度@#%，牛肉累计进口77.13万吨#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%*，同比增长2.2%%@。

　　从需求看%@，消费增长趋缓#*。2023年@%@%*，我国牛肉消费量为1027万吨@#*，比上年增长4.0%##*%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨***@，比上年增长2.3%#@*#，增幅处于2016年以来的较低水平@%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##@%%，2017年至2020年@#，牛肉产量年增长率为1.9%@#*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年##，牛肉产量年增长率为3.9%*%，消费量年增长率为5.0%#*。羊肉产需增速方面%#@*@，2017年至2020年@*@#，羊肉产量年增长率为1.5%#*@*@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@，羊肉产量年增长率为1.6%%###，消费量年增长率为1.7%@%**。

　　可以看出##，生产增速在加快%**%，而消费增速在回落#%*#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*@*#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*##*%。2023年%@**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%##，比上年下跌23.8%%###*。今年一季度*#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#%#。

　　杨春表示#*，近期价格回落%@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%，但价格跌幅如果明显加大*%，可能会影响产业平稳发展@@#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态**。

　　展望下半年*%**%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%#。由于养殖效益回落%#@**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#**，生产端逐步有所调整#*。今年一季度@#*#，全国牛存栏1.0亿头%%**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%，同比下降2.8%@@。与此同时#@%，全国猪肉价格同比有所上涨%@。牛羊生产端的逐步调整%#@%%，猪肉价格小幅回涨%@##%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*##*。杨春预计#@*@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*##，在明年春节期间达到高位水平*@@#。（经济日报）