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欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
树立和践行大食物观**%#，构建粮食安全新格局%%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#，提高食物产业链供应链韧性*#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%@@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%#@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%%*。”党的十八大以来@#%@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%%*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观***#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%##*。
福建省率先探索践行大食物观@%。30多年来%@@*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#@#，“靠山吃山唱山歌#%，靠海吃海念海经”*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*，福建建设海上牧�#%@*。⑸至缚�##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@*。如今%#，福建践行大食物观取得显著成效*%*@，粮食单产提高的同时**##，食物供给更加丰富多元@@%%#，畜禽肉类产量大幅增长%*@，水产养殖快速发展@#@*，食用菌产业从无到有@#@#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*。
从福建经验看#*%#*，树立和践行大食物观**，拓展传统粮食生产边界#*%*，优化食物供给结构*#，满足了消费者多元化的食物消费需求@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%**#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##%@，大食物观内容越来越丰富#%*@*，发展路径越来越清晰%#%。
树立和践行大食物观*%，要充分发挥农业资源比较优势@*@%#。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*，还有很多荒地和盐碱地*@**#。在保护生态环境的前提下%%#，各地应结合自身实际#*，发展优势特色农产品%#，实现各类食物供求平衡@@。解决吃饭问题@@@@，根本出路在科技%%%%%。各地应强化科技和装备支撑@*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%%%*，挖掘食物供给潜力*%#。加强农产品质量全程监管#@@#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%#*#。
树立和践行大食物观@*#，要坚持市场导向@%#%*，围绕需求推进产供销协同发展@##*@，拓展农产品市场空间@@##。农产品要种得好*#*%，也要卖得好*@@@。我国是农业大国*#，农产品丰富多样#@，但每到农产品销售季节*@*@#，滞销问题就比较突出*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*，提升农业产业化水平*@*#%。要配套建设现代农产品物流体系#**@，加快建设全国统一大市�#%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#**，逐渐打破农产品销售难问题%**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%#@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)