悠悠万事*#，吃饭为大#%@。解决吃饭问题*@%，不能光盯着有限的耕地@@%，要把思路打开@@@%，树立大食物观##*@。在福建工作期间@##%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%@。”本版今起推出系列评论*#*%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全#@**，把中国饭碗端得更稳更牢*%。

　　编 者

　　东海之畔#@@，福建省连江县下宫镇江湾村%@##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@%#@，只见蔚蓝海面上%*##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@@#*。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”*#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@%%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#*@*，养殖产业正从近海挺进深远海#%##@。自码头乘船出发#@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##**。平台所处的海域水深约35米*@@%，年养殖45吨鲍鱼##%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*@##，鲍鱼成活率增加10%@*#，产量增加近两成#%%#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%*%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观###%，就要立足实际*@*@，充分发挥特色优势@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%@，要树立大食物观%%，既向陆地要食物*%%*，也向海洋要食物**#，耕海牧渔###%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*%%%。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里*#@，拥有大小海湾125个@**#，蕴藏着丰饶的海洋物产@@@@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@#%。

　　把水产搞上去%*%，必须走科技创新之路%*@#。发展深海养殖%#@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%。比如@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#@#，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%@，成活率高、生长周期短#**#，出肉率也比传统鲍鱼高*@%，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收@@。实践表明@@#，以科技赋能产业、资源%%，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力##%#，才能不断创造发展增量@%%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@##*，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞%###%，轻加工与销售%@，如今#%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%#。厂房内@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*，企业开发出新产品%%*@，打开市场新空间*%@。从单一农业生产过程*%*，到多途径开发拓展食物资源#%%，再到不断延展产业链条*@*，正是践行大食物观的题中应有之义#*@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#%#@，“蓝色粮仓”日益殷实*@@。着眼未来**#，拓展农业多种功能#%%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%，走好特色路、打好特色牌#*%，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)