中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%#，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%##，纵横万里*@*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*，茶产业如何拥抱年轻人%*##，成为新的时代命题@%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%*#。如果年轻人不喝茶@#*%@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*##*，需要懂茶@@@@*，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##@%，曾经的咖啡也和茶一样@*#@，面临难以普适化的问题####。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮*%*%。伴随现代工业发展#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#，咖啡完成了标准化和产业化%**。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化#*#%，前提是实现年轻化和现代化%@%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺@%*#*，审视茶的发展脉络%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%*。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说%*%@@，他17岁时进入新茶饮行业##*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法***@*。霸王茶姬历经6年发展*%*%%，全球门店数超4500家#%#@，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@@@，并快速走出国门%#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@@#%%，都打破了地域限制%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#**#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#。

　　蒋耀平说#@*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化*%*%，闻得到茶香#%%，喝得到茶汤#**##，并通过全球巡展、与茶互动等#%@@%，推动茶文化国际传播*%#*。

　　茶*%@#，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##%。

　　“一杯茶@@%@#，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@*%。(完)