云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　中新社昆明5月16日电 题：云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　作者 罗婕

　　16日%#@%，云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内*#@@，产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱@#，运往法国%%@，参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动%#*%#。

　　“这是云南沱茶销往法国的第48年**，以崭新面孔再会法国老茶友！”昌金强说@@。

　　中国云南是世界茶树核心原产地%@。1894年法国里昂世博会上*%%%*，已有云南七子饼茶身影；1897年#%##，英法先后在云南思茅设立海关#@，普洱茶由此进入欧洲人的茶杯@@%@*。

　　云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一%#，茶马古道重镇@*#%*，也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地@%*%，销法沱便是沿用该技艺*@@#。

　　从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者#%。他介绍@*#*，1976年*%#*#，法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶@%@*#，钟爱非常%%*#@。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售*@#@。此茶从而得名“销法沱”*@@。

　　“当时媒介不发达**@@@，为推广销法沱*%%%，甘普尔开着一辆大篷车*@，带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%#。”昌金强说@@，甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”%%@#，还邀请中法医学机构进行医学实验%%@，沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可##，也在法国药店、保健品店销售**%@。

　　“1990年@%@#@，我们在法国考察%%@%，打车没零钱##，司机便让我们用沱茶抵车费%*@#。可见当时沱茶在法国的认知度@##。”昌金强回忆@##%，因应市场需求@#%，1992年云南沱茶袋泡茶推出%*#@，深入法国1800多家超市%%@@，销量倍增*%#。“到1998年**#*，每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国@**%@。为减少旺季脱销情况*@*，以空运补货*%#，创下整机空运茶叶的历史%#@。”

　　与此同时*@，甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广@**#，云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区%#。

　　为何法国人对沱茶情有独钟？“因为茶中有独特焦香味@#。”昌金强道出缘由*@%@，大理下关的高原气候#%*#，让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气**@*。

　　昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*%。他发现###，法国酒商们亦爱茶###@，收藏众多云南普洱茶#*%。“现场盲测红酒时#%%@，普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致#*#%@，说明二者的醇香之气异曲同工@*%#。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶#**@。”

　　后来@#%%，云南沱茶不断创新#%**#，与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合**%*，推出风味袋泡茶###。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%%@，不但晕染法兰西#%#，还销往欧洲多地*@。

　　在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲@*##%，昌金强将重温销法沱故事%%，与法国公司签订合作协议#@*，拓展欧洲市场@%#**。“到时@%，我们再与旧雨新知%#%@%，在巴黎泡上一壶云南茶！”(完)