东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界#####，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日*%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%*，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**#，茶产业如何拥抱年轻人#*@*@，成为新的时代命题%#%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来##@@*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样%%%%，面临难以普适化的问题**#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%@，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今@*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化#%@，前提是实现年轻化和现代化@@*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@#%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%#%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶*#*%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%@。霸王茶姬历经6年发展*%**@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*%，并快速走出国门*#%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%#%*，应迈向品牌化发展道路*#@%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##@。无论是跨境电商**@%%，还是茶饮出海%*%##，都打破了地域限制@**@，让茶更便捷地触达全球消费者@*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机@*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@#*。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*%#，触摸到茶文化##*@%，闻得到茶香@%%*，喝得到茶汤%*@#，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播@%。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年#*#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶%#@%%，如今已超越国界##*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%@*。”蒋耀平说*%**#。(完)