东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**##%，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日*%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@%，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题@*@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@*@*，茶就不会有未来#*%。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@*，需要懂茶@@##@，会选茶、泡茶、品茶*#@%，也对时间和场所有要求#@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样##*@，面临难以普适化的问题##%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化##@%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**#，中国虽是全球茶产品及产业源头@###*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@@%，“想要东方茶全球化@*@，前提是实现年轻化和现代化@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*@#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%**。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%@。

　　“让茶回归于茶@@#。”张俊杰说*%#*%，他17岁时进入新茶饮行业##@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%@##，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%@，并快速走出国门##**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###@*。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化%%*##，应迈向品牌化发展道路#@#*，多赛道发力@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#%。无论是跨境电商#@%@，还是茶饮出海%@##@，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者%#**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机#%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%##，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康####%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*##%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@*#%，闻得到茶香%%%#，喝得到茶汤###*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@##，推动茶文化国际传播%%。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品*#*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%*。2022年%**%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*#。

　　“一杯茶@@*%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%*。”蒋耀平说@#%**。(完)