中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%#@，茶穿越历史、跨越国界@%%%，成为风靡全球的流行饮品#*#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%，纵横万里@@@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@%%*@，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%*。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来@#@#。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%*%，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展*#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%*，咖啡完成了标准化和产业化#@@%#。如今#%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##**，中国虽是全球茶产品及产业源头##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%##%，“想要东方茶全球化@#*@%，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺@@@%%，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**@#。如今%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@@*#。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展%*%#*，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家*%%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门%##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为#%%，东方茶的国际化#*@，应迈向品牌化发展道路%*@@%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商@@*#%，还是茶饮出海#%#@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机@@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%**#，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*###%，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@%*，喝得到茶汤#@*%*，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播***。

　　茶*@#*，既是全球同享的健康饮品*@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**#%。2022年%#@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*。

　　“一杯茶#*@*，如今已超越国界@@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*。”蒋耀平说%@。(完)