中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%*，茶深深融入中国人的生活%%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界###@%，成为风靡全球的流行饮品%@#%#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%%，纵横万里*#@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*#，茶产业如何拥抱年轻人%#@#*，成为新的时代命题*%#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶%@@#%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#@*，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶@*@@@，也对时间和场所有要求*@#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*，曾经的咖啡也和茶一样@@#@，面临难以普适化的问题*%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%%@@。伴随现代工业发展@%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%%%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化#*%%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@*，到现代的萃取技艺@#%@，审视茶的发展脉络%@@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%@。如今*#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#@*。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说@#@*#，他17岁时进入新茶饮行业%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%#。霸王茶姬历经6年发展##@#，全球门店数超4500家@@**#，其中海外门店数突破100家#@%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###@*，并快速走出国门@%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@。

　　王庆认为*#@#，东方茶的国际化%#@@@，应迈向品牌化发展道路%%@，多赛道发力%%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@@#。无论是跨境电商@%**%，还是茶饮出海#**%*，都打破了地域限制*%%*，让茶更便捷地触达全球消费者***#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香%#@%，喝得到茶汤@*%*，并通过全球巡展、与茶互动等%@#@%，推动茶文化国际传播#%%#%。

　　茶@#%%*，既是全球同享的健康饮品@##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年@##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%*%#*，如今已超越国界#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#%*。”蒋耀平说*#%。(完)