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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日@#,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内##@,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱#@%,运往法国###%,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动@%。
“这是云南沱茶销往法国的第48年**%,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说#@*@。
中国云南是世界茶树核心原产地##*@。1894年法国里昂世博会上%@*%*,已有云南七子饼茶身影;1897年##%,英法先后在云南思茅设立海关@%%%%,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯%@@*。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一##@%%,茶马古道重镇@%*#*,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地*@,销法沱便是沿用该技艺@%%@。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者%#。他介绍@*%@,1976年@@%*#,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%##,钟爱非常*##%#。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售@*@@%。此茶从而得名“销法沱”##@#%。
“当时媒介不发达#%@@#,为推广销法沱#*@@,甘普尔开着一辆大篷车*#*%%,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%@*。”昌金强说%*%@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”##*,还邀请中法医学机构进行医学实验***,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可***%@,也在法国药店、保健品店销售@**。
“1990年@#*%*,我们在法国考察*##%%,打车没零钱%#,司机便让我们用沱茶抵车费@@。可见当时沱茶在法国的认知度@%。”昌金强回忆%*,因应市场需求#@,1992年云南沱茶袋泡茶推出%*@%,深入法国1800多家超市@%,销量倍增%##。“到1998年@#%,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国#*@%%。为减少旺季脱销情况@@,以空运补货@%##,创下整机空运茶叶的历史@@%。”
与此同时*#,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*#*,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区%*@。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味%%#*@。”昌金强道出缘由**@@,大理下关的高原气候*@,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气@*@。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*%。他发现*#*,法国酒商们亦爱茶@%,收藏众多云南普洱茶%%@@#。“现场盲测红酒时%%%,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致*%,说明二者的醇香之气异曲同工%%@。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶##。”
后来%%*%,云南沱茶不断创新##*@,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合@#*#,推出风味袋泡茶@#*。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”*#*##,不但晕染法兰西#*#*,还销往欧洲多地##。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲#*@,昌金强将重温销法沱故事#*@@,与法国公司签订合作协议@%*@#,拓展欧洲市场%#@。“到时#*@**,我们再与旧雨新知%%@*#,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)