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树立和践行大食物观*#%，构建粮食安全新格局#@@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#，提高食物产业链供应链韧性@###，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*%%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*%*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@%*%。”党的十八大以来#@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%%@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*@%。
福建省率先探索践行大食物观#@#。30多年来@@#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#@，“靠山吃山唱山歌@%**，靠海吃海念海经”@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧�##。⑸至缚�*#@%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#@。如今*%%%#，福建践行大食物观取得显著成效**，粮食单产提高的同时*#@*，食物供给更加丰富多元@@#*，畜禽肉类产量大幅增长**#，水产养殖快速发展#%%*，食用菌产业从无到有##%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份**@%。
从福建经验看%%%，树立和践行大食物观#%@，拓展传统粮食生产边界##，优化食物供给结构*%，满足了消费者多元化的食物消费需求##%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%@@，大食物观内容越来越丰富*@@@%，发展路径越来越清晰%#%。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势#@*。我国耕地资源有限%%@*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地%#%##。在保护生态环境的前提下**#@，各地应结合自身实际%*，发展优势特色农产品%@@，实现各类食物供求平衡##@%。解决吃饭问题@%%，根本出路在科技*%%。各地应强化科技和装备支撑%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**，挖掘食物供给潜力#*%。加强农产品质量全程监管%@#*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@。
树立和践行大食物观%%##，要坚持市场导向*%*@，围绕需求推进产供销协同发展#%#%，拓展农产品市场空间##**。农产品要种得好%@@*%，也要卖得好*%@@%。我国是农业大国*%，农产品丰富多样*#%*@，但每到农产品销售季节%@%%@，滞销问题就比较突出*#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*#@，提升农业产业化水平**##。要配套建设现代农产品物流体系*#，加快建设全国统一大市�%@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@*%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@%，逐渐打破农产品销售难问题*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)