东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%@**。

　　5月21日是国际茶日@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%*%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题%%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来%@#@。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#@，需要懂茶%#@#，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%，曾经的咖啡也和茶一样@*@@%，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展%#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%，咖啡完成了标准化和产业化%%*%#。如今#**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#，“想要东方茶全球化**@*，前提是实现年轻化和现代化@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%@*，到现代的萃取技艺@@@，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#*。如今***#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*%#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业*###%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%@@。霸王茶姬历经6年发展@@#*%，全球门店数超4500家#%**，其中海外门店数突破100家#@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%，并快速走出国门@**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化#@*，应迈向品牌化发展道路%*##，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*###。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%*@#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#@%，以此为契机#*%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%。

　　蒋耀平说#*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@%，随着“文博热”不断升温@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@#，触摸到茶文化#*#*，闻得到茶香*%*#，喝得到茶汤*@#%，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播%*%%。

　　茶*#%%，既是全球同享的健康饮品@%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年#@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#@#*@，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@#@#。(完)